Od czasu do czasu chcielibyśmy przedstawić ciekawe wiadomości oraz lokalizacje z Węgier i Polski, które mogą być interesujące dla tych, którzy chcą poznać, odwiedzić inny kraj.
Etyeki Kuria Winery – Odwiedź winnice Budapesztu
Nasza winiarnia położona jest na łagodnych wzgórzach regionu winiarskiego Etyek-Buda, zlokalizowanego 30 minut od centrum Budapesztu. Często nazywana jest „Winnicą Budapesztu”, region w którym się znajduje jest delikatnie chłodniejszy od zwyczajnego węgierskiego klimatu, występują tutaj także gleby wapienne i pikantne wina. Poprzez te cechy Etyek często jest porównywany do Burgundii we Francji.
Jesteśmy otwarci cały rok, aby móc w pełni powitać naszych gości na degustacjach win, spotkaniach służbowych, prywatnych, weselach, czy indywidualnych wycieczkach.
Ufamy, że przyszłość budowana jest na przeszłości oraz dążenia do wprowadzenia innowacji, tym samym zachowując ducha tradycji. Ważnym krokiem w naszej historii był fakt, że jako pierwsi w regionie posadziliśmy winorośl Pinot Noir do produkcji czerwonego wina, która wcześniej służyła tylko do produkcji win musujących. Pracujemy na 54 hektarach w dwóch lokalizacjach: Etyek Buda i Sopron – położnej północno zachodniej części Węgier, na granicy z Austrią. Dzięki temu jesteśmy w stanie stworzyć asortyment win odpowiadający każdemu: zaczynając od win lekkich, musujących poprzez kwaskowe wino białe kończąc na dojrzałym winie czerwonym. Wszystko to pod fachowym okiem Sandora Meresza.
Tradycja uprawy i produkcji win w prowincji Etyek sięga ponad tysiąca lat. Przez wiele wieków ten region odgrywał kluczową rolę w dostarczaniu win kupcom i pobliskim restauracjom w niedaleko położonej stolicy. Niestety, podobnie jak w innych krajach Europy, filoksery spustoszyły rynek winiarski, odciskując piętno na tej gałęzi przemysłu. Aktualnie lokalne winnice skupiają się na wytwarzaniu jednych z najlepszych win węgierskich :Wina Chardonnay, Pinot Noir i Sauvignon Blanc.
Ekscytującym projektem, nad którym obecnie pracujemy jest uznany Etyeki Pezsgo ChNP, zainicjowany przez 12 producentów. Obszar ten ma bogatą historię produkcji wina musującego sięgającą końca XIX wieku, dzięki biznesmenowi Józsefowi Torleyowi, który pozyskał winogrona z Etyek z których zrobiono wino musujące w imponującej piwnicy w Budafolku.
Celem inicjatywy było stworzenie regulowanej i wysokiej jakości tradycyjnej metody, polegającej na stworzeniu win musujących fermentowanych w butelce, zachowujących unikatowości naszych gleb, klimatu i winnic. Pierwsze wina musujące mają z tym oznaczeniem trafić na rynek w 2023 roku.
Mocno wierzymy w siłę wspólnoty. Jako członkowie Fine Wines Stowarzyszenie Węgier (FWA), reprezentujących pięć różnych regionów winiarskich, zapewniamy różnorodny, kompleksowy przekrój produkcji win gatunkowych na Węgrzech. Członek założyciel Polsko – Węgierskiej Izby Gospodarczej Tokaj – Hetszolo, Organic Vineyards,k a także winiarnia Toth Ferenc z Egeru i Vida Peter od Szekszarda.
Naszym celem jest wspólne promowanie naszych win za granicą, z Polską jako jednym z naszych głównych priorytetów. Wspólnie z wieloma innymi winiarniami dołączyliśmy do stowarzyszenia Wina Winiarskie, aby dzielić się wiedzą o winach, regionach do ich uprawy w Polsce i zachęcić do odwiedzania naszych winiarni również polskich miłośników wina!!
Więcej informacji:
https://www.facebook.com/etyekikuria
DYNAMOBIKE- Przewodnik kieszonkowy Odkryj Budapeszt- na rowerze lub pieszo
Czy kiedykolwiek będąc na wycieczce potrzebowałeś znaleźć miejsce, w którym znajdziesz wszystko czego potrzebujesz? Dobrze zjesz, odpoczniesz, zrelaksujesz się, a po udanym lunchu wyruszysz w niezapomnianą przejażdżkę rowerową po Budapeszce.
Wypożyczenie roweru za granicą jeszcze nigdy dotąd nie było tak proste i przyjemne dla turystów.
Dynamobike & Bake jest właśnie lokalizacją, której szukałaś/szukałeś. Jest to kawiarnia, cukiernia oraz wypożyczalnia rowerów znajdujące się w jednym miejscu!
Teraz zwiedzanie Budapesztu rowerem dzięki nowemu projektowi Dynamobike- Przewodnik kieszonkowy Budapesztu, będzie jeszcze łatwiejsze. Znajdziesz w nim idealne na krótkie oraz całodzienne zwiedzanie miasta trasy, a dodatkowo główne atrakcje wraz z krótkimi opisami ich historii.
Zapraszamy pod link: https://dynamobike.wordpress.com/
DYNAMOBIKE | where biking is vital (wordpress.com)
oraz do odwiedzenia lokalizacji: Képíró u. 6. (V. distr. – downtonw Pest) at Kálvin sq, Great Market Hall, National Museum and Váci street.
Phone: 00-36-30-868-1107, email: info@dynamobike.com
Piwnice winne Rakoczego
Vinum Regum – Rex Vinorum, Wino Królów i Król Win! To zdanie, które zyskało światową sławę dzięki Królowi Słońce (królowi Francji Ludwikowi XIV) z pewnością już setki razy zabrzmiało w najsłynniejszej piwnicy Tokajskiego regionu winiarskiego piwnicy Rakoczego, w której nie tylko męscy członkowie książęcej dynastii Rakoczych wznosili toasty najlepszym winem Węgier Tokajem Aszú, lecz czynili to także węgierscy królowie, książęta siedmiogrodzcy i wysokiej rangi goście.
Nazwa piwnicy nie przypadkiem wywodzi się od rodziny Rakoczych, ponieważ w XVII wieku miasto Tokaj było w posiadaniu wielu członków książęcej rodziny i pierwszymi pisemne wzmianki o piwnicy także pochodzą z tego okresu. W owym czasie kompleks zabudowań nosił nazwę „Pałac” i stanowił gospodarczo-administracyjną jednostkę odgraniczoną trzema ulicami, która zdolna była do samodzielnego funkcjonowania i obrony. Poza tym „Pałac” usytuowany był w samym centrum średniowiecznego miasta Tokaj w bezpośrednim sąsiedztwie romańskiego kościoła pochodzącego z okresu panowania dynastii Arpadów, w późniejszym czasie pięknie rozbudowanego w stylu gotyckim (w 1910 roku przebudowanego w stylu neoromańskim) i średniowiecznego rynku miasta.
„Pałac”, czyli piwnica Rakoczego i dwór położony nad nim w XVII-XVIII wieku stanowiły ośrodek handlu winem, o czym świadczą liczne dyplomy i ilustracje pochodzące z tamtego okresu. To nie przypadek, że w tej piwnicy znajduje się największa podziemna sala rycerska w Tokajskim regionie winiarskim, która mając prawie trzydzieści metrów długości, dziesięć metrów szerokości i pięć metrów wysokości odsłania przed nami średniowieczną atmosferę. Po wejściu do jej wnętrza odczuwa się jak ożywa wiekowa przeszłość i wręcz słychać w uszach dźwięk złotych kielichów królów, książąt i panów szlacheckich rodów bywających tu wiele stuleci wcześniej.
Rzeczywiście, początki piwnicy i położonego nad nią dworu sięgają wcześniejszych wieków niż okres panowania Rakoczych. Zważywszy na fakt, że w bezpośrednim sąsiedztwie całego kompleksu w XIII wieku z całą pewnością stał kościół rzymskokatolicki, dlatego słusznie można założyć, że sama piwnica, głównie dawne wąskie i usytuowane głębiej korytarze także pochodzą z okresu średniowiecza a początki dworu z pewnością sięgają czasów panowania królów. Na przykład król Maciej Hunyadi także do Tokaju zwołał swoje wojska przeciwko husytom i z całą pewnością w Tokaju stany wybrały króla Jana I (Jana Zapolyę) na króla, i przy tych okazjach z całą pewnością wznoszono toasty w największej winiarni miasta i Tokajskiego regionu winiarskiego w piwnicy „Pałac”!
Tu odkryto pierwsze w Tokajskim regionie winiarskim wykopaliska pestek winogron z XVII wieku, co więcej badania archeologiczne potwierdzają, że występująca na tym terenie sięgająca półtora metra grubości warstwa archeologiczna pochodzi z okresu średniowiecza i dynastii Arpadów, co dowodzi, że teren piwnicy Rakoczego i dworu od co najmniej tysiąca lat stanowi integralną część śródmieścia miasta Tokaj, gdzie załatwia się najważniejsze sprawy i gdzie chroni się najważniejsze rzeczy. Bo cóż mogłoby być ważniejszego od wina i handlu winem w Tokajskim regionie winiarskim!
Złoto Tokaju zatem już od wielu stuleci strzeżone jest w tejże piwnicy. Ten więc, kogo szczęście tu sprowadza, by w naszych czasach właśnie tu degustował wino, stąpa śladami królów, książąt i możnowładców, którzy nie przypadkiem mówili podczas delektowania się Tokajem Aszú, że to Wino Królów – Król Win!
